Vegetarische Bolognese mit Zucchini Nudeln

Unsere vegetarische Bolognese kann meiner Meinung nach locker mit dem italienischen Original mithalten. Die vegetarische Variante der Bolognese besteht vor allem aus viel frischem Gemüse wie Knollensellerie und Karotten. Daher ist die vegetarische Bolognese mit Zucchini Nudeln ist ein tolles, leichtes Abendessen. Als Basis für die vegetarische Bolognese und Hackfleischersatz verwenden wir grobes Soja-Schnetzel. Zoodles…

Vegetarische Buddha Bowl mit Tofu und Ei

It’s Buddha Bowl Time! Am Wochenende verwöhne ich mich gerne mit gutem Essen. Heute stand eine besonders eiweisreiche Bowl auf dem Esstisch: meine vegetarische Buddha Bowl mit Tofu und Ei. Außerdem habe ich dieses Mal schwarzen Reis verwendet. Dieser ist reich an Eiweis und soll im Vergleich zu anderen Reissorten besonders nahhaft sein. Zutaten: Vegetarische…

Über mich

Vielen Dank für deinen Besuch auf meinem Foodblog “My Daily Bowl”. Ich hoffe, dass dir meine Rezepte und Lust auf süße und herzhafte Bowls gemacht haben. Egal ob eine Bowl mit Overnight Oats, eine Smoothie Bowl zum Frühstück oder eine bunte Buddha Bowl zum Abendessen – ich esse gerne gesundes Essen das toll aussieht. Ich…

Salat Bowl mit grünem Spargel

Zur Zeit könnte ich jeden Tag grünen Spargel essen. Meine Zoodles Pasta Bowl mit grünem Spargel und Bärlauch-Pesto habe ich euch vor ein paar Tagen vorgestellt. Heute geht es um eine Salat Bowl mit grünem Spargel – ein perfektes low carb Abendessen. Wie auch bei den Zoodles brate ich den Spargel mit etwas Olivenöl an….

Vegane Summer Roll Bowl mit Mango und Avocado

Die vietnamesische Küche steht bei mir ganz oben auf der Favoritenliste. Dabei haben es mir vor allem die fruchtig-frischen Summer Rolls besonders angetan. Deswegen musste ich eins meiner Lieblingsgerichte unbedingt in eine Bowl packen. Meine vegane Summer Roll Bowl mit Mango und Avocado schmeckt wie ein exotischer Besuch in Asien und gefällt euch hoffentlich mindestens…

Zoodles mit grünem Spargel und Bärlauch-Pesto

Ich liebe Pasta aber manchmal habe ich das Bedürfnis nach einer leichteren, low carb Variante. Meine Zoodles mit grünem Spargel und Bärlauch-Pesto sind eine perfekte, gesunder Alternative zu einem klassichen Nudelgericht. Natürlich können die low carb Zoodles auch mit klassischem Basilikum-Pesto zubereitet werden. Das Beste daran ist, dass die Zucchini Nudeln nnerhalb von 10 Minuten…

Veganer Sommer-Salat mit grünem Spargel

Endlich gibt es den ersten grünen Spargel in diesem Jahr. Mein veganer Sommer-Salat mit grünem Spargel und Avocado ist ein tolles, leichtes Abendessen was ihr in wenigen Minuten zubereitet habt. Auch wenn ich als Kind nur weißen Spargel gegessen habe, würde ich mich heute immer für die grüne Variante entscheiden. Außerdem muss der grüne Spargel…

Buddha Bowl mit Avocado, Kürbis und rote Beete

Nach all der süßen Osterschlemmerei war es mal wieder Zeit für eine gesunde und herzhafte Buddha Bowl mit Avocado, Kürbis und rote Beete. Als Basis für die vegetarische low carb Bowl habe ich einen grünen Salat gewählt, den ich mit allerlei buntem Gemüse dekoriert habe. Den Hokkaido Kürbis und die rote Beete habe ich mit…

Salat Bowl mit Rote-Beete-Falafel

Ich liebe Rote Beete und ich liebe orientalische Falafel. Kein Wunder also, dass eine Salat Bowl mit Rote-Beete-Falafel für mich ein perfekte Kombi sind. Ich bereite die Falafel im Backofen zu, sodass sie nicht so fettig wie frittierte Falafel sind. Außerdem hat die Zubereitung im Ofen noch zwei weitere Vorteil. Zum einen stinkt die Küche…

Buddha Bowl mit Süßkartoffel Sticks und Granatapfel

Die letzten Wochen war ich wahnsinnig viel on tour und habe dementsprechend wenig zuhause gekocht und gegessen. Umso glücklicher hat mich die vegetarische Buddha Bowl mit Süßkartoffel Sticks und Granatapfel heute Abend gemacht. Kennt ihr dieses Gefühl, wenn ihr viel unterwegs wart und in Restaurants gegessen habt und euch wahnsinnig nach etwas selbst gekochtem sehnt?…