Buddha Bowl mit Kichererbsen und Reis

Heute war es mal wieder an der Zeit für eine Buddha Bowl. Ich habe ja schon ein paar der hippen Bowls wie z.B. meine Buddha Bowl mit Avocado, Kürbis und roter Beete oder meine Summer Roll Buddha Bowl.  Heute stelle ich euch eine Buddha Bowl mit Kichererbsen und Reis vor. Zugegebenermaßen verwerte ich oft meine…

Zoodles mit grünem Spargel und Bärlauch-Pesto

Ich liebe Pasta aber manchmal habe ich das Bedürfnis nach einer leichteren, low carb Variante. Meine Zoodles mit grünem Spargel und Bärlauch-Pesto sind eine perfekte, gesunder Alternative zu einem klassichen Nudelgericht. Natürlich können die low carb Zoodles auch mit klassischem Basilikum-Pesto zubereitet werden. Das Beste daran ist, dass die Zucchini Nudeln nnerhalb von 10 Minuten…

Veganer Sommer-Salat mit grünem Spargel

Endlich gibt es den ersten grünen Spargel in diesem Jahr. Mein veganer Sommer-Salat mit grünem Spargel und Avocado ist ein tolles, leichtes Abendessen was ihr in wenigen Minuten zubereitet habt. Auch wenn ich als Kind nur weißen Spargel gegessen habe, würde ich mich heute immer für die grüne Variante entscheiden. Außerdem muss der grüne Spargel…

Buddha Bowl mit Süßkartoffel Sticks und Granatapfel

Die letzten Wochen war ich wahnsinnig viel on tour und habe dementsprechend wenig zuhause gekocht und gegessen. Umso glücklicher hat mich die vegetarische Buddha Bowl mit Süßkartoffel Sticks und Granatapfel heute Abend gemacht. Kennt ihr dieses Gefühl, wenn ihr viel unterwegs wart und in Restaurants gegessen habt und euch wahnsinnig nach etwas selbst gekochtem sehnt?…

Buddha Bowl mit Avocado und Wildreis

Mehr Buddha Bowls! Vor ein paar Tage habe ich euch meine vegane Buddha Bowl mit Kartoffeln gezeigt. Heute gibt es direkt die nächste Bowl! Meine vegetarische Buddha Bowl mit Avocado und Wildreis mit Humus Dressing macht wunderbar satt und ist ganz fix auf dem Tisch. Die vegane Buddha Bowl hat gesunde Fette und Kohlenhydrate und…

Vegetarische Bowl mit Kürbis und roter Beete

Bis vor ein paar Monaten habe ich einen großen Bogen um rote Beete gemacht. Diese eingelegten, lila Kugeln wären bei mir nie in die Bowl gekommen. Seit ein paar Monaten sind mir immer öfter die frischen rote Beete Knollen im Supermarkt aufgefallen und ich habe einen neuen Versuch gestartet. Et voilá: ich liebe rote Beete!…

Leicht und frisch: Bulgur Salat Bowl

Ich mag es gerne leicht und frisch. Ich liebe Salat so sehr, dass ich mehrmals die Woche einen leckeren Salat esse. Am liebsten immer auf eine andere Art und Weise. Die vegetarische Bulgur Salat Bowl ist eine tolle Low Carb Variation die trotzdem satt macht. Ein weiterer Vorteil: Die Bulgur Salat Bowl ist das perfekte…

Low Carb Pasta: Zoodles mit Karotte und Spinat

Ich liebe Pasta! Leider liebt mein Hüftgold Pasta mindestens genauso! Daher sind Zoodles eine perfekte Ergänzung zu einem klassischen Pasta Gericht. Heute stelle ich euch meine Low Carb Pasta: Zoodles mit Karotte und Spinat vor. Die Pasta sind innerhalb von 20 Minuten auf dem Teller und daher perfekt wenn es mal schnell gehen muss.  …

Gesund: fruchtiger Salat mit Kürbis

Mein leichter Favorite im Herbst: Ein fruchtiger Salat mit Kürbis! Warum fruchtig? Der Granatapfel lockert den Salat auf und ist eine tolle Ergänzung zum gebackenen Kürbis. Eine weitere tolle Abwechslung sind die lila Karotten. Um ehrlich zu sein gibt es keinen sonderlich großen Geschmacksunterschied im Vergleich zu normalen Karotten. Allerdings sehen sie weitaus spannender aus…

Avocado Pasta: schnelle & einfache Küche

Diese Avocado Pasta ist das perfekte Gericht für die schnelle & einfache Küche, denn in knapp 10 Minuten ist die Pasta auf dem Tisch. Während die Nudeln im Wasser garen kann die Avocado zubereitet werden. Hierfür einfach die Avocado mit einer Gabel zerdrücken und mit viel frischem Basilikum, Zitrone, Salz und Pfeffer abschmecken. Kein kochen…