Buddha Bowl mit Kichererbsen und Reis

Heute war es mal wieder an der Zeit für eine Buddha Bowl. Ich habe ja schon ein paar der hippen Bowls wie z.B. meine Buddha Bowl mit Avocado, Kürbis und roter Beete oder meine Summer Roll Buddha Bowl.  Heute stelle ich euch eine Buddha Bowl mit Kichererbsen und Reis vor. Zugegebenermaßen verwerte ich oft meine…

Vegane Overnight Oats mit Erdbeeren und Schokolade

Meine Leidenschaft für Overnight Oats ist euch ja sicher schon aufgefallen. Da mein Rezept für meine Overnight Oats mit Apfel und Zimt so gut bei euch angekommen ist, habe ich mir noch eine fruchtige Rezept-Variante für den Sommer überlegt: vegane Overnight Oats mit Erdbeeren und Schokolade. Am besten schmecken mir die frischen Erdbeeren vom Markt von…

Vegane Summer Roll Bowl mit Mango und Avocado

Die vietnamesische Küche steht bei mir ganz oben auf der Favoritenliste. Dabei haben es mir vor allem die fruchtig-frischen Summer Rolls besonders angetan. Deswegen musste ich eins meiner Lieblingsgerichte unbedingt in eine Bowl packen. Meine vegane Summer Roll Bowl mit Mango und Avocado schmeckt wie ein exotischer Besuch in Asien und gefällt euch hoffentlich mindestens…

Veganer Sommer-Salat mit grünem Spargel

Endlich gibt es den ersten grünen Spargel in diesem Jahr. Mein veganer Sommer-Salat mit grünem Spargel und Avocado ist ein tolles, leichtes Abendessen was ihr in wenigen Minuten zubereitet habt. Auch wenn ich als Kind nur weißen Spargel gegessen habe, würde ich mich heute immer für die grüne Variante entscheiden. Außerdem muss der grüne Spargel…

Buddha Bowl mit Avocado, Kürbis und rote Beete

Nach all der süßen Osterschlemmerei war es mal wieder Zeit für eine gesunde und herzhafte Buddha Bowl mit Avocado, Kürbis und rote Beete. Als Basis für die vegetarische low carb Bowl habe ich einen grünen Salat gewählt, den ich mit allerlei buntem Gemüse dekoriert habe. Den Hokkaido Kürbis und die rote Beete habe ich mit…

Blitzschnelle Frühstücksbowl mit Apfelmus

Diese blitzschnelle Frühstücksbowl mit Apfelmus ist im Nu in der Schüssel. Mit nur 4 Zutaten könnt ihr euch in 1-2 Minuten ein leckeres Frühstück zaubern. Das Apfelmus könnt ihr entweder im Supermarkt oder Bioladen besorgen oder während der Apfelsaison etwas selbst einkochen. Mein Apfelmus ist gekauft, aber ich versuche mich sicherlich auch noch mal an…

Vegane Schokobowl mit Datteln und Kokos

Viele süße Bowls basieren auf der Basis von gefrorenen Bananen – auch meine Rezepte. Daher freue ich mich sehr, dass ich euch heute eine bananen-freie Bowl präsentieren darf: meine vegane Schokobowl mit Datteln und Kokos. Die Bowl ist perfekt für ein süßes Frühstück und sehr schnell zubereitet. Achtung: die Datteln müssen am Vorabend in Wasser…

Rezept: Vegane Smoothie Bowls

Mein Vorsatz für dieses Jahr: weniger Süßes! Damit meine ich vor allem zuckerhaltige Süßigkeiten aus dem Supermarkt die direkt von der Verpackung auf die Hüfte gehen. Dennoch möchte und kann ich nicht auf süßes Essen verzichten. Eine leckere und gesunde Alternative sind vegane Smoothie Bowls. Heute zeige ich euch eine Vanillie- und eine Himbeer-Variation als…

Winterliche Breakfast Bowl mit Granatapfel-Porridge

Winter: draußen ist es grau und kalt und ich würde am liebsten den ganzen Tag in einer dicken Decke eingekuschelt durch die Gegend laufen.Umso wichtiger ist es für mich, dass ich morgens mit einem energiereichen Frühstück in den Tag starte. Meine winterliche Breakfast Bowl mit Granatapfel-Porridge ist an diesen ekeligen Wintertagen ein perfekter Kick-Start. Für…

Kürbissuppe mit Kichererbsen und Granatapfel

Kürbis ist mein liebstes Gemüse im Herbst. In Form von einer Suppe ist der Kürbis besonders cremig. Ganz ohne Sahne, andere Fette oder Kohlenhydrate. Und schmeckt natürlich super! Darum stelle ich euch heute meine Kürbissuppe mit Kichererbsen und Granatapfel vor.   Zutaten: Kürbissuppe mit Kichererbsen und Granatapfel Hokkaido Kürbis Gemüsebrühe 1 gepresste Orange Gewürze: eine…