Vegetarische Buddha Bowl mit Tofu und Ei

It’s Buddha Bowl Time! Am Wochenende verwöhne ich mich gerne mit gutem Essen. Heute stand eine besonders eiweisreiche Bowl auf dem Esstisch: meine vegetarische Buddha Bowl mit Tofu und Ei. Außerdem habe ich dieses Mal schwarzen Reis verwendet. Dieser ist reich an Eiweis und soll im Vergleich zu anderen Reissorten besonders nahhaft sein. Zutaten: Vegetarische…

Vegane Summer Roll Bowl mit Mango und Avocado

Die vietnamesische Küche steht bei mir ganz oben auf der Favoritenliste. Dabei haben es mir vor allem die fruchtig-frischen Summer Rolls besonders angetan. Deswegen musste ich eins meiner Lieblingsgerichte unbedingt in eine Bowl packen. Meine vegane Summer Roll Bowl mit Mango und Avocado schmeckt wie ein exotischer Besuch in Asien und gefällt euch hoffentlich mindestens…

Vegane Buddha Bowl mit Kichererbsen

Buddha Bowls: der Hype um die gesunden Bowls war der Startschuss für meine Bowl-Obsession. Warum? Ich liebe gesundes Essen, viel Gemüse und einen bunten Teller wie ein Regenbogen. Anfangs hat mich die Zubereitung einer perfekten Buddha Bowl einige Nerven gekostet. Denn für mich muss eine perfekte Buddha Bowl perfekt schmecken und dabei noch top aussehen….