Vegetarische Bolognese mit Zucchini Nudeln

Unsere vegetarische Bolognese kann meiner Meinung nach locker mit dem italienischen Original mithalten. Die vegetarische Variante der Bolognese besteht vor allem aus viel frischem Gemüse wie Knollensellerie und Karotten. Daher ist die vegetarische Bolognese mit Zucchini Nudeln ist ein tolles, leichtes Abendessen. Als Basis für die vegetarische Bolognese und Hackfleischersatz verwenden wir grobes Soja-Schnetzel. Zoodles…

Salat Bowl mit grünem Spargel

Zur Zeit könnte ich jeden Tag grünen Spargel essen. Meine Zoodles Pasta Bowl mit grünem Spargel und Bärlauch-Pesto habe ich euch vor ein paar Tagen vorgestellt. Heute geht es um eine Salat Bowl mit grünem Spargel – ein perfektes low carb Abendessen. Wie auch bei den Zoodles brate ich den Spargel mit etwas Olivenöl an….

Vegane Summer Roll Bowl mit Mango und Avocado

Die vietnamesische Küche steht bei mir ganz oben auf der Favoritenliste. Dabei haben es mir vor allem die fruchtig-frischen Summer Rolls besonders angetan. Deswegen musste ich eins meiner Lieblingsgerichte unbedingt in eine Bowl packen. Meine vegane Summer Roll Bowl mit Mango und Avocado schmeckt wie ein exotischer Besuch in Asien und gefällt euch hoffentlich mindestens…

Veganer Sommer-Salat mit grünem Spargel

Endlich gibt es den ersten grünen Spargel in diesem Jahr. Mein veganer Sommer-Salat mit grünem Spargel und Avocado ist ein tolles, leichtes Abendessen was ihr in wenigen Minuten zubereitet habt. Auch wenn ich als Kind nur weißen Spargel gegessen habe, würde ich mich heute immer für die grüne Variante entscheiden. Außerdem muss der grüne Spargel…

Vegane Schokobowl mit Datteln und Kokos

Viele süße Bowls basieren auf der Basis von gefrorenen Bananen – auch meine Rezepte. Daher freue ich mich sehr, dass ich euch heute eine bananen-freie Bowl präsentieren darf: meine vegane Schokobowl mit Datteln und Kokos. Die Bowl ist perfekt für ein süßes Frühstück und sehr schnell zubereitet. Achtung: die Datteln müssen am Vorabend in Wasser…

Rezept: Vegane Smoothie Bowls

Mein Vorsatz für dieses Jahr: weniger Süßes! Damit meine ich vor allem zuckerhaltige Süßigkeiten aus dem Supermarkt die direkt von der Verpackung auf die Hüfte gehen. Dennoch möchte und kann ich nicht auf süßes Essen verzichten. Eine leckere und gesunde Alternative sind vegane Smoothie Bowls. Heute zeige ich euch eine Vanillie- und eine Himbeer-Variation als…

Winterliche Breakfast Bowl mit Granatapfel-Porridge

Winter: draußen ist es grau und kalt und ich würde am liebsten den ganzen Tag in einer dicken Decke eingekuschelt durch die Gegend laufen.Umso wichtiger ist es für mich, dass ich morgens mit einem energiereichen Frühstück in den Tag starte. Meine winterliche Breakfast Bowl mit Granatapfel-Porridge ist an diesen ekeligen Wintertagen ein perfekter Kick-Start. Für…

Buddha Bowl mit Süßkartoffel Sticks und Granatapfel

Die letzten Wochen war ich wahnsinnig viel on tour und habe dementsprechend wenig zuhause gekocht und gegessen. Umso glücklicher hat mich die vegetarische Buddha Bowl mit Süßkartoffel Sticks und Granatapfel heute Abend gemacht. Kennt ihr dieses Gefühl, wenn ihr viel unterwegs wart und in Restaurants gegessen habt und euch wahnsinnig nach etwas selbst gekochtem sehnt?…

Banana Split Overnight Oats mit Nüssen

Overnight Oats kommen bei mir fast jeden Tag auf den Tisch. Wenn es mal schnell gehen muss, also fast jeden Morgen unter der Woche, kommen bei mir vegane Overnight Oats mit Apfel und Zimt in die Bowl. Am Wochenende darf es dann gerne mal etwas besonderes sein! Vor ein paar Tagen habe ich Banana Split Overnight…

Buddha Bowl mit Avocado und Wildreis

Mehr Buddha Bowls! Vor ein paar Tage habe ich euch meine vegane Buddha Bowl mit Kartoffeln gezeigt. Heute gibt es direkt die nächste Bowl! Meine vegetarische Buddha Bowl mit Avocado und Wildreis mit Humus Dressing macht wunderbar satt und ist ganz fix auf dem Tisch. Die vegane Buddha Bowl hat gesunde Fette und Kohlenhydrate und…