Asiatische Nudelbowl mit Tofu und Erdnuss-Soße

Heute stelle ich euch meine blitzschnelle vegane, asiatische Nudelbowl mit Tofu und Erdnuss-Soße vor. Das leckere Essen habt ihr in ca. 20 Minuten zubereitet.  Falls ihr keinen Pak Choi zuhause habt könnt ihr natürlich auch Mangold oder ein anderes Kohlgemüse verwenden. Außerdem könnt ihr sehr gut Gemüsereste verwenden bzw. die Nudelbowl mit eurem Lieblingsgemüse erweitern….

Vegane Summer Roll Bowl mit Mango und Avocado

Die vietnamesische Küche steht bei mir ganz oben auf der Favoritenliste. Dabei haben es mir vor allem die fruchtig-frischen Summer Rolls besonders angetan. Deswegen musste ich eins meiner Lieblingsgerichte unbedingt in eine Bowl packen. Meine vegane Summer Roll Bowl mit Mango und Avocado schmeckt wie ein exotischer Besuch in Asien und gefällt euch hoffentlich mindestens…