Vegane Summer Roll Bowl mit Mango und Avocado

Die vietnamesische Küche steht bei mir ganz oben auf der Favoritenliste. Dabei haben es mir vor allem die fruchtig-frischen Summer Rolls besonders angetan. Deswegen musste ich eins meiner Lieblingsgerichte unbedingt in eine Bowl packen. Meine vegane Summer Roll Bowl mit Mango und Avocado schmeckt wie ein exotischer Besuch in Asien und gefällt euch hoffentlich mindestens…

Veganer Sommer-Salat mit grünem Spargel

Endlich gibt es den ersten grünen Spargel in diesem Jahr. Mein veganer Sommer-Salat mit grünem Spargel und Avocado ist ein tolles, leichtes Abendessen was ihr in wenigen Minuten zubereitet habt. Auch wenn ich als Kind nur weißen Spargel gegessen habe, würde ich mich heute immer für die grüne Variante entscheiden. Außerdem muss der grüne Spargel…

Buddha Bowl mit Avocado, Kürbis und rote Beete

Nach all der süßen Osterschlemmerei war es mal wieder Zeit für eine gesunde und herzhafte Buddha Bowl mit Avocado, Kürbis und rote Beete. Als Basis für die vegetarische low carb Bowl habe ich einen grünen Salat gewählt, den ich mit allerlei buntem Gemüse dekoriert habe. Den Hokkaido Kürbis und die rote Beete habe ich mit…

Buddha Bowl mit Avocado und Wildreis

Mehr Buddha Bowls! Vor ein paar Tage habe ich euch meine vegane Buddha Bowl mit Kartoffeln gezeigt. Heute gibt es direkt die nächste Bowl! Meine vegetarische Buddha Bowl mit Avocado und Wildreis mit Humus Dressing macht wunderbar satt und ist ganz fix auf dem Tisch. Die vegane Buddha Bowl hat gesunde Fette und Kohlenhydrate und…

Vegane Buddha Bowl mit Kichererbsen

Buddha Bowls: der Hype um die gesunden Bowls war der Startschuss für meine Bowl-Obsession. Warum? Ich liebe gesundes Essen, viel Gemüse und einen bunten Teller wie ein Regenbogen. Anfangs hat mich die Zubereitung einer perfekten Buddha Bowl einige Nerven gekostet. Denn für mich muss eine perfekte Buddha Bowl perfekt schmecken und dabei noch top aussehen….