Vegetarische Bowl mit Kürbis und roter Beete

Bis vor ein paar Monaten habe ich einen großen Bogen um rote Beete gemacht. Diese eingelegten, lila Kugeln wären bei mir nie in die Bowl gekommen. Seit ein paar Monaten sind mir immer öfter die frischen rote Beete Knollen im Supermarkt aufgefallen und ich habe einen neuen Versuch gestartet. Et voilá: ich liebe rote Beete!…

Vegane Buddha Bowl mit Kartoffeln und Tofu

Ich kann von dem Buddha Bowl Hype einfach nicht genug bekommen! Dieser Trend trägt einen großen Anteil daran, dass ich diesen Blog vor ein paar Monaten gegründet habe. Die bunten Buddha Bowls inspieren mich gesünder zu Essen und mir mehr Gedanken über mein Essenverhalten zu machen.  Das bedeutet für mich mein Essen nicht einfach so…

Kürbissuppe mit Kichererbsen und Granatapfel

Kürbis ist mein liebstes Gemüse im Herbst. In Form von einer Suppe ist der Kürbis besonders cremig. Ganz ohne Sahne, andere Fette oder Kohlenhydrate. Und schmeckt natürlich super! Darum stelle ich euch heute meine Kürbissuppe mit Kichererbsen und Granatapfel vor.   Zutaten: Kürbissuppe mit Kichererbsen und Granatapfel Hokkaido Kürbis Gemüsebrühe 1 gepresste Orange Gewürze: eine…

Vegane Overnight Oats mit Apfel und Zimt

Könntet ihr fast jeden Morgen das gleiche Frühstücken essen? Ich kann’s! Jeden Tag von Montag bis Freitag kommt bei mir das gleiche Frühstück auf den Tisch. Was gibt es denn? Vegane Overnight Oats mit Apfel und Zimt. Immer wieder! Ich habe unter der Woche morgens nur wenig Zeit, weshalb es für mich das perfekte Frühstück…

Veganes Eis – NiceCream aus gefrorenen Bananen

NiceCream: Ich kann einfach nicht genug von dem gesunden, low carb Eis bekommen. Vor ein paar Tagen habe ich euch meine Schoko-NiceCream vorgestellt. Ich versuche immer häufiger vegane Gerichte in meine Ernährung einzubauen. Beispielsweise bei süßen Gerichten fällt mir der Verzicht auf tierische Produkte besonders leicht. Heute stelle ich euch mein veganes Eis – NiceCream…

Vegane Buddha Bowl mit Kichererbsen

Buddha Bowls: der Hype um die gesunden Bowls war der Startschuss für meine Bowl-Obsession. Warum? Ich liebe gesundes Essen, viel Gemüse und einen bunten Teller wie ein Regenbogen. Anfangs hat mich die Zubereitung einer perfekten Buddha Bowl einige Nerven gekostet. Denn für mich muss eine perfekte Buddha Bowl perfekt schmecken und dabei noch top aussehen….

Leicht und frisch: Bulgur Salat Bowl

Ich mag es gerne leicht und frisch. Ich liebe Salat so sehr, dass ich mehrmals die Woche einen leckeren Salat esse. Am liebsten immer auf eine andere Art und Weise. Die vegetarische Bulgur Salat Bowl ist eine tolle Low Carb Variation die trotzdem satt macht. Ein weiterer Vorteil: Die Bulgur Salat Bowl ist das perfekte…

Low Carb Ice Cream – Schokoladen NiceCream

NiceCream: Ein neuer Trend im Foodporn Himmel aber worum handelt es sich dabei eigentlich? NiceCream ist eine gesunde Eis-Variante, die zu einem großen Teil aus gefrorenen Bananen besteht. Deswegen ist für die Verarbeitung im gefrorenen Zustand ein guter Smoothie-Mixer sehr wichtig. Das Beste: Es schmeckt auch noch wunderbar und macht sehr satt! Als erste Variation…

Low Carb Pasta: Zoodles mit Karotte und Spinat

Ich liebe Pasta! Leider liebt mein Hüftgold Pasta mindestens genauso! Daher sind Zoodles eine perfekte Ergänzung zu einem klassischen Pasta Gericht. Heute stelle ich euch meine Low Carb Pasta: Zoodles mit Karotte und Spinat vor. Die Pasta sind innerhalb von 20 Minuten auf dem Teller und daher perfekt wenn es mal schnell gehen muss.  …

Gesund: fruchtiger Salat mit Kürbis

Mein leichter Favorite im Herbst: Ein fruchtiger Salat mit Kürbis! Warum fruchtig? Der Granatapfel lockert den Salat auf und ist eine tolle Ergänzung zum gebackenen Kürbis. Eine weitere tolle Abwechslung sind die lila Karotten. Um ehrlich zu sein gibt es keinen sonderlich großen Geschmacksunterschied im Vergleich zu normalen Karotten. Allerdings sehen sie weitaus spannender aus…