Asiatische Nudelbowl mit Tofu und Erdnuss-Soße

Heute stelle ich euch meine blitzschnelle vegane, asiatische Nudelbowl mit Tofu und Erdnuss-Soße vor. Das leckere Essen habt ihr in ca. 20 Minuten zubereitet.  Falls ihr keinen Pak Choi zuhause habt könnt ihr natürlich auch Mangold oder ein anderes Kohlgemüse verwenden. Außerdem könnt ihr sehr gut Gemüsereste verwenden bzw. die Nudelbowl mit eurem Lieblingsgemüse erweitern….

Herbstliches Frühstück: Zwetschgen Porridge mit Zimt

Ich muss zugegeben, dass ich mich schon so richtig auf den Herbst gefreut habe. Endlich wieder angenehme Temperaturen, gemütlich auf der Couch kuscheln, Tee trinken und die Dämmerung genießen. Die kühleren Temperaturen haben dafür gesorgt, dass ich auch mal wieder Lust auf ein wärmendes Porridge habe. Nachdem ich auf dem Wochenmarkt den frischen Zwetschgen nicht…

Vegetarische Bolognese mit Zucchini Nudeln

Unsere vegetarische Bolognese kann meiner Meinung nach locker mit dem italienischen Original mithalten. Die vegetarische Variante der Bolognese besteht vor allem aus viel frischem Gemüse wie Knollensellerie und Karotten. Daher ist die vegetarische Bolognese mit Zucchini Nudeln ist ein tolles, leichtes Abendessen. Als Basis für die vegetarische Bolognese und Hackfleischersatz verwenden wir grobes Soja-Schnetzel. Zoodles…

Vegetarische Buddha Bowl mit Tofu und Ei

It’s Buddha Bowl Time! Am Wochenende verwöhne ich mich gerne mit gutem Essen. Heute stand eine besonders eiweisreiche Bowl auf dem Esstisch: meine vegetarische Buddha Bowl mit Tofu und Ei. Außerdem habe ich dieses Mal schwarzen Reis verwendet. Dieser ist reich an Eiweis und soll im Vergleich zu anderen Reissorten besonders nahhaft sein. Zutaten: Vegetarische…

Buddha Bowl mit Kichererbsen und Reis

Heute war es mal wieder an der Zeit für eine Buddha Bowl. Ich habe ja schon ein paar der hippen Bowls wie z.B. meine Buddha Bowl mit Avocado, Kürbis und roter Beete oder meine Summer Roll Buddha Bowl.  Heute stelle ich euch eine Buddha Bowl mit Kichererbsen und Reis vor. Zugegebenermaßen verwerte ich oft meine…

Über mich

Vielen Dank für deinen Besuch auf meinem Foodblog “My Daily Bowl”. Ich hoffe, dass dir meine Rezepte und Lust auf süße und herzhafte Bowls gemacht haben. Egal ob eine Bowl mit Overnight Oats, eine Smoothie Bowl zum Frühstück oder eine bunte Buddha Bowl zum Abendessen – ich esse gerne gesundes Essen das toll aussieht. Ich…

Vegane Overnight Oats mit Erdbeeren und Schokolade

Meine Leidenschaft für Overnight Oats ist euch ja sicher schon aufgefallen. Da mein Rezept für meine Overnight Oats mit Apfel und Zimt so gut bei euch angekommen ist, habe ich mir noch eine fruchtige Rezept-Variante für den Sommer überlegt: vegane Overnight Oats mit Erdbeeren und Schokolade. Am besten schmecken mir die frischen Erdbeeren vom Markt von…

Salat Bowl mit grünem Spargel

Zur Zeit könnte ich jeden Tag grünen Spargel essen. Meine Zoodles Pasta Bowl mit grünem Spargel und Bärlauch-Pesto habe ich euch vor ein paar Tagen vorgestellt. Heute geht es um eine Salat Bowl mit grünem Spargel – ein perfektes low carb Abendessen. Wie auch bei den Zoodles brate ich den Spargel mit etwas Olivenöl an….

Vegane Summer Roll Bowl mit Mango und Avocado

Die vietnamesische Küche steht bei mir ganz oben auf der Favoritenliste. Dabei haben es mir vor allem die fruchtig-frischen Summer Rolls besonders angetan. Deswegen musste ich eins meiner Lieblingsgerichte unbedingt in eine Bowl packen. Meine vegane Summer Roll Bowl mit Mango und Avocado schmeckt wie ein exotischer Besuch in Asien und gefällt euch hoffentlich mindestens…

Zoodles mit grünem Spargel und Bärlauch-Pesto

Ich liebe Pasta aber manchmal habe ich das Bedürfnis nach einer leichteren, low carb Variante. Meine Zoodles mit grünem Spargel und Bärlauch-Pesto sind eine perfekte, gesunder Alternative zu einem klassichen Nudelgericht. Natürlich können die low carb Zoodles auch mit klassischem Basilikum-Pesto zubereitet werden. Das Beste daran ist, dass die Zucchini Nudeln nnerhalb von 10 Minuten…